RIESGOS TÓXICOS POR CONSUMO DE ANIMALES DE CAZA
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RIESGOS TÓXICOS POR CONSUMO DE ANIMALES DE CAZA. TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA

Editorial:
Diaz de santos
EAN:
9788499692036
Materia
AUTOAYUDA
ISBN:
9788499692036
Páginas:
26
Formato:
Pdf
Idioma:
CASTELLANO
Derechos eBook:
Número de activaciones: 6
DRM
Si

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ÍNDICE: La actividad cinegética y la seguridad alimentaria. Normativa sobrecarnes de caza y seguridad alimentaria: normativa sobre carnes de caza, normativa sobre contaminantes presentes en productos alimenticios, metales pesados, contaminantes orgánicos. Metales pesados en mamíferos de interés cinegético. El plomo en las aves de caza destinadas a consumo. Contaminantes orgánicos en la carne de caza: plaguicidas clorados, PCB, dioxinas y dibenzofuranos, otros plaguicidas, otros compuestos (micotoxinas). Bibliografía.

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