Paelles y Arrossos Valencians

Paelles y Arrossos Valencians. Receptes tradicionals per a fer a casa explicades pas a pas

Editorial:
Npq editores
EAN:
9788410453791
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-10-45379-1
Páginas:
192
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
VALENCIANO
Ancho:
210
Alto:
270
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
Colección:
NPQ

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Paelles i arrossos valencians és un receptari darrossos tradicionals fet des duna perspectiva actual, però sense perdre les arrels. Inclou alguns plats desconeguts per al gran públic, quasi oblidats, que junt amb els més populars conformen un valuós patrimoni que reflecteix la riquesa gastronòmica daquesta part del Mediterrani. Són receptes fàcils de preparar, saludables i elaborades amb ingredients que en cada temporada tenim a la mà, la qual cosa les converteix en una bona representació de lautèntica i sana dieta mediterrània. Receptes modelades per la tradició, que actua fent una selecció natural: al llarg del temps, només perduren els plats que han superat el juí del paladar de la població. La disponibilitat dingredients duna  banda i els paladars de molts comensals de laltra han coincidit a perpetuar-los. Així, les receptes tradicionals, autèntiques joies gastronòmiques, són  un llegat que mereix ser preservat i compartit.

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