ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL. INAI0108
ebook

ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL. INAI0108

Editorial:
Ic editorial
EAN:
9788411036108
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
9788411036108
Páginas:
104
Formato:
Epublication content package
Idioma:
CASTELLANO
Derechos eBook:
Número de activaciones: 6
DRM
Si

Descuento:

-5%

Antes:

5,49 €

Despues:

5,22 €
IVA incluido
Comprar
Ayuda ebook
Añadir a favoritos

- Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, la congelación y el mantenimiento de los productos. - Identificar las técnicas de toma de muestras, para la verificación de la calidad de las materias primas y de los elaborados cárnicos.

Otros libros del autor en Librería-Papelería Itaca

Materia en Librería-Papelería Itaca

  • LOS SECRETOS ITALIANOS PARA COCINAR LA PASTA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    LOS SECRETOS ITALIANOS PARA COCINAR LA PASTA
    LUCA ROSSINI
    De vecchi ediciones
    En este libro profusamente ilustrado, dedicado al plato italiano por excelencia, descubrirá un universo de recetas ...

    11,91 €11,31 €

    Ver detalle
  • DE POSTRE... MUJERES
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    DE POSTRE... MUJERES
    GRACIELA SUSANA LAYÚS
    Universo de letras
    Desde que tengo conciencia recuerdo las reuniones de mujeres en las cocinas haciendo una receta, mi memoria registra...

    4,15 €3,94 €

    Ver detalle
  • MASTERCHEF. 100 RECETAS PARA HACER AL MENOS UNA VEZ EN LA VIDA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    MASTERCHEF. 100 RECETAS PARA HACER AL MENOS UNA VEZ EN LA VIDA
    RTVE;SHINE
    Espasa
    El libro definitivo para todo amante de la cocina.Tanto si quieres sorprender a los tuyos como si necesitas incorpor...

    8,31 €7,89 €

    Ver detalle
  • PLANETA SILENCIOSO
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    PLANETA SILENCIOSO
    DAVE GOULSON;PEDRO PACHECO GONZÁLEZ
    Editorial critica
    «Si perdemos a los insectos, todo se derrumbará», con esta contundente afirmación Dave Goulson advirtió en una ...

    12,47 €11,85 €

    Ver detalle
  • FIESTA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    FIESTA
    BEA ROQUE
    Libros cupula
    Es el cumpleaños de mi mujer, ¿qué tarta preparo? Voy a casa de unos amigos a tomar café, ¿qué postre llevo? T...

    7,27 €6,91 €

    Ver detalle

Ic editorial en Librería-Papelería Itaca